اندیشه ، دانش و هنر

سوسيس و کالباس سرطانزاست

nimagolamooee — Tue, 06 May 2008 11:11:17 GMT

هشدار ؛

سوسيس و کالباس سرطانزاست

جام جم آنلاين: کارشناسان هشدار دادند، مصرف روزانه يک عدد سوسيس ، خطر ابتلا به سرطان روده را به شدت افزايش مي دهد.

به گزارش واحد مرکزي خبر و به نقل از روزنامه ديلي ميل : تحقيقات نشان مي دهد خوردن 50 گرم گوشت فراوري شده مانند سوسيس يا کالباس احتمال ابتلا به سرطان روده را که يکي از خطرناک ترين انواع سرطان است 20 درصد افزايش مي دهد.

ديلي ميل اضافه کرد: پيش از اين نيز تحقيقات نشان داده بود که مصرف بيش از حد گوشت در رژيم غذايي خطرناک است.

سرطان روده در انگليس سالانه 16 هزار قرباني مي گيرد و بعد از سرطان ريه ، مرگبارترين نوع سرطان در اين کشور است.

صندوق جهاني تحقيقات سرطان هشدار دارد ، کم تر از يک سوم انگليسي ها از خطر غذاهاي محبوب خود مانند سوسيس و کالباس آگاهي دارند.

پروفسور مارتين وايزمن ، مشاور پزشکي و علمي اين صندوق خيريه نيز گفت : اين صندوق به مردم توصيه مي کند از خوردن اين گونه مواد غذايي خودداري کنند.

آجيل‌هاي ناسالم، عامل بروز سرطان‌

nimagolamooee — Tue, 06 May 2008 11:08:50 GMT

توجه به نكات بهداشتي هنگام خريد آجيل شب عيد الزامي است‌

آجيل‌هاي ناسالم، عامل بروز سرطان‌

در روزهاي پاياني سال، در كنار مراسم استقبال از بهار و خانه تكاني، خريد البسه و پوشاك نو، خريد ميوه و شيريني و از همه مهم‌تر تنقلات و آجيل رونق خاصي پيدا مي‌كند. در اين ميان توجه به نكات بهداشتي و شناسايي آجيل‌هاي ناسالم هنگام خريد كه از مهم‌ترين عوامل حفظ سلامت تغذيه در تعطيلات نوروزي است، اغلب مورد غفلت و بي‌توجهي قرار مي‌گيرد تا آنجا كه ناآشنايي با اين نكات و بيماري‌هاي ناشي از آجيل‌هاي ناسالم، حتي ممكن است منجر به بروز سرطان و مرگ در افراد شود.

آجيل و خشكبار معمولا به ميوه‌هاي دانه‌اي شكلي گفته مي‌شود كه روي درخت‌هاي شكوفه‌اي يا بوته‌اي مستقيم رشد مي‌كنند و به صورت خام يا بو داده و خشك مصرف مي‌شوند. محققان به اين نتيجه رسيده‌اند كه آجيل‌ها داراي خواص بيشماري هستند. آنها چربي‌هاي اشباع شده گياهي دارند و با پايين‌ آوردن كلسترول خون از بروز حملات قلبي و ابتلا به ديابت جلوگيري مي‌كنند.

بيشتر آنها داراي پروتئين و موادمعدني هستند و به اين ترتيب باعث سلامت رگ‌هاي خوني و كاهش فشارخون مي‌شوند و جلوي بسياري از بيماري‌ها از جمله سرطان را مي گيرند؛ اما همين تنقلات مقوي ممكن است آلوده به ميكروارگانيسم‌هايي باشند كه تحت شرايط مختلف محيطي و بر اثر رعايت نكردن نكات بهداشتي در موقع كاشت، برداشت و بسته‌بندي محصولات خشكباري ايجاد شده و تاثير منفي بر سلامت افراد داشته باشند كه از مهم‌ترين آنها سرطان كبد است.

دانه‌هاي كوچك، اما مقوي‌

پسته: داراي ارزش غذايي فراواني است تا جايي كه طبق برخي نوشته‌ها، زماني كه لشكريان اژدهاك از لشكريان كورش شكست خوردند، فرياد زدند:‌ واي كه ايرانيان پسته‌خوار چقدر شجاعند> كه همين جمله بيانگر شناخته شدن ارزش غذايي فراوان اين دانه روغني از زمان‌هاي قديم است. پسته مانند ديگر انواع آجيل‌ها سرشار از مواد غذايي و انواع موادمعدني از جمله مس، فسفر، منيزيم و ويتامين‌هاي خانواده B است كه تاثير زيادي در كاهش كلسترول خون دارد. انواع خام آن به علت داشتن منيزيم و فسفر در كاهش فشارخون موثرند و با داشتن ويتامين باعث افزايش سيستم ايمني بدن، نيروي جنسي و رفع خستگي مي‌شود.

گردو: يكي از انواع آجيل‌هاست كه بيشترين فايده را براي قلب دارد. يك فنجان مغز گردو داراي 760 كيلو كالري انرژي، 30 گرم پروتئين، 71 گرم چربي سالم و 5 ميلي‌گرم قند و مقادير قابل توجهي از كلسيم، فسفر، آهن، پتاسيم، سديم، ويتامين A و چند نوع ويتامين B است. اسيدهاي چرب موجود در گردو بي‌نظمي‌هاي ضربان قلب را كم مي‌كند و خطر تشكيل لخته خون را پايين مي‌آورد؛ همچنين از بروز بيماري‌هاي آرتروز، افسردگي و ابتلا به سرطان پوست و پروستات جلوگيري مي‌كند.

فندق: فندق ميوه‌اي شبيه بلوط است و اگر همراه با شكلات مصرف نشود مي‌تواند فوايد بيشماري را براي حفظ سلامت بدن به همراه داشته باشد. مغز فندق مقدار زيادي فسفر دارد و خوردن آن در افرادي كه كارهاي فكري مي‌كنند باعث تقويت مغز مي‌شود و سلنيوم موجود در آن مانع پيري زودرس و فرسايش بافت‌ها مي‌شود و ويتامين E آن در توليد گلبول‌هاي سفيد و قرمز خون موثر است.

انجير: يك ضد سرطان قوي است. انجير حاوي عناصر شيميايي خاصي به نام بنزآلاهيد است كه بارها نتايج مثبت آن در درمان موفق سرطان ثابت شده است. براساس مطالعه‌اي كه روي بيماران سرطاني انجام شده، كساني كه تحت رژيم غذايي منظم با انجير قرار گرفته‌اند يا كاملا خوب شده‌اند يا سرعت بهبود آنها زياد شده است. انجير به خاطر داشتن فيبر و پكتين فراوان، ملين خوب و طبيعي است و باعث بهبود حركت مواد در طول دستگاه گوارش مي‌شود.

بادام و بادام زميني: بادام شامل مقادير زيادي كلسيم است كه مي‌تواند در رشد استخوان‌ها و جلوگيري از پوكي استخوان و حفظ دندان موثر باشد، به طوري كه يك‌چهارم فنجان بادام تقريبا به اندازه يك فنجان شير كلسيم لاكتوز دارد. محققان دريافته‌اند افراد مبتلا به كلسترول بالا مي‌توانند با مصرف بادام، ميزان كلسترول مضر خون خود را تا 4درصد كاهش دهند. گنجاندن بادام زميني هم در رژيم غذايي كه منبع غني پروتئين و ويتامين است، سلامت پوست، مو و ماهيچه‌ها را تضمين مي‌كند و با باز كردن شريان‌هاي خوني، خطر بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد.

آجيل‌هاي خطرناك‌

آنچه دانه‌هاي مقوي و مفيد خشكبار را مولد بيماري‌هاي خطرناك مي‌كند مربوط به قارچي به نام اسپيروژيلوس است كه در دامنه وسيعي از مواد و شرايط آب و هوايي مختلف مانند بقاياي گياهي، ميوه، برگ، گل آذين و كودهاي حيواني زندگي مي‌كند و بقا مي‌يابد. سموم توليد شده به‌وسيله اين قارچ ها افلاتوكسين نام دارد كه در مقايسه با ديگر سموم قارچي به علت اثرات سرطان‌زايي و ايجاد مسموميت حاد اهميت بيشتري دارد.

اين قارچ‌ها كه روي انواع مواد خوراكي، از جمله فرآورده‌هاي گوشتي، شير، ادويه‌جات، مغز بادام، پسته و انجير رشد مي‌كنند، مي‌توانند بيماري افلاتوكسيكوزيس را در انسان و حيوانات اهلي ايجاد كنند. اين سم از طريق موادغذايي آلوده به بدن انسان يا دام وارد و در بدن انسان و شيردام به نوع ديگري تبديل مي‌شود كه بسيار خطرناك است و مي‌تواند مصرف‌كننده بعدي را تحت تاثير قرار دهد.

برخي اثرات افلاتوكسين‌ها مانند جهش ژني و سرطان كبد در زمان طولاني آشكار مي‌شوند؛ اما گاهي اين عوارض در زمان‌هاي كوتاه‌تر و بسته به ميزان غلظت افلاتوكسين در بدن متظاهر مي‌شوند. فاكتورهاي لازم براي رشد اين قارچ و توليد سم افلاتوكسين در ميان محصولات كشاورزي، بويژه خشكبار به دليل شرايط نگهداري موادغذايي در انبار از نظر ميزان درجه حرارت و رطوبت در مقايسه با ديگر محصولات بيشتر است.

البته اين گونه محصولات مي‌توانند در مرحله رشد مورد حمله آفات خصوصا سن و زنبورهاي مغزخوار قرار بگيرند و بعلاوه آلودگي‌هاي ميكروبي نظير باكتري‌هاي كلي فرم كه به عنوان آلودگي‌هاي ثانويه محصول هستند نيز مي‌توانند در صورت رعايت نشدن مسائل بهداشتي از سوي كاركنان، اين محصولات را آلوده كنند. اما نكته مهم آلودگي محصول با قارچ اسپيروژيلوس است كه در اثر شرايط نامناسب محيطي در مراحل مختلف كشت، برداشت محصول، نحوه آبياري، ميزان كوددهي، فرآوري و انبارداري ايجاد مي‌شود.

براساس گزارش سازمان بين‌المللي خواروبارو كشاورزي (FAO)، سالانه 20 درصد محصولات غذايي توليد شده در دنيا به وسيله سموم قارچي آلوده مي‌شوند كه در اين آلودگي‌ها افلاتوكسين سهم بيشتري در مقايسه با ديگر سموم دارند. همچنين ميزان زيان‌هاي ناشي از حذف مواد غذايي آلوده و خسارات وارده به محصولات كشاورزي امريكا در هر سال 100 ميليون دلار اعلام شده است.

حساسيت فردي حيوانات به سم افلاتوكسين به طور قابل توجهي متفاوت است و به گونه، سن، جنس و تغذيه حيوان بستگي دارد، به طوري كه حيوانات جوان‌تر داراي بيشترين حساسيت به اين سم هستند. عواملي نظير وضعيت تغذيه، وجود عوامل بيماري‌زا مانند ويروس هپاتيت و يا آلودگي‌هاي انگلي در ايجاد بيماري در انسان نقش دارد و مواردي مانند محدوديت دسترسي به موادغذايي، فراهم بودن وضعيت محيطي مناسب براي رشد قارچ‌ها، نبود سيستم كنترلي و مراقبت، بويژه هنگامي كه انسان براي مدت طولاني در معرض دوزهاي كم سم قرار دارد، مي‌تواند موارد بروز بيماري‌ را افزايش دهد.

اگر انسان روزانه براي مدت طولاني كمتر از 10 ميكروگرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن افلاتوكسين 1 B كه خطرناك‌ترين نوع اين سم است، دريافت كند؛ به عوارض زودگذر و موقتي مبتلا مي‌شود، اما چنانچه اين ميزان به 50 ميكروگرم برسد، اثرات باليني مهمي رخ خواهد داد و تظاهرات اپيدميولوژيكي اتفاق مي‌افتد.

علايم باليني مشاهده شده در انسان شامل استفراغ، درد ناحيه شكم، ضايعات حاد كبد، ادم ريوي، لرزش عضلاني، كما، تشنج و مرگ همراه با ادم مغز و درگيري اندام‌هايي نظير كبد، كليه‌ها و قلب است.

سمپاشي و برداشت بموقع محصول، خشك كردن سريع، از ميان بردن زايدات مزارع و رعايت نكات بهداشتي در طول بسته‌بندي و استفاده از دستگاه‌هاي مجهز و كنترل و نظارت دقيق مراكز تهيه خشكبار از عواملي هستند كه مي‌توانند از توليد سم افلاتوكسين جلوگيري كنند. اين مساله بويژه در كشور ايران كه تهيه و بسته‌بندي خشكبار بيشتر به صورت سنتي انجام مي‌شود، از اهميت بيشتري برخوردار است.

شناسايي آجيل سالم از ناسالم‌

شرايط نگهداري، نحوه تهيه، ميزان و نوع رنگ به كار رفته و بسياري از عوامل ديگر در سلامت آجيل نقش تعيين‌كننده‌اي دارند. تهيه آجيل بسته‌بندي شده و داراي پروانه بهداشتي قابل اطمينان‌تر از آجيل و خشكبار عرضه شده به صورت باز و فله‌اي است. از اين رو خريد آجيل از فروشگاه‌هاي معتبر و خودداري از تهيه آنها از دستفروشان بسيار اهميت دارد. آجيل‌هاي خام و تفت نداده از نظر بهداشتي مطمئن‌تر هستند؛ زيرا سم افلاتوكسين كه معمولا به رنگ سياه روي اين دانه‌ها متظاهر مي‌شود؛ در اثر تفت دادن ديگر قابل شناسايي نيست. دانه‌هاي آجيلي كه رنگ آنها به دست بچسبد، پسته‌هاي بيش از حد خندان و قرمز و تخمه‌هايي با رنگ سياه براق، نشانه‌ آجيل‌هاي رنگ شده‌اند كه به دليل غيرمجاز بودن بيشتر رنگ‌هاي به كار رفته در آنها بسيار خطرناك هستند.

سوراخ بودن پسته‌ها يا پوكي دانه‌هاي آجيل، ظاهري كپك زده، وجود رنگدانه‌هاي سياه و لكه‌هاي قهوه‌اي، بقاياي حشرات زنده يا مرده كه نياز به دقت بسيار در ظاهر آجيل دارد، نشانه كهنگي و فساد ‌آجيل است.

همچنين آجيل تازه فاقد هرگونه بوي نامطبوع از جمله بوي تند، بوي ترشيدگي و بوي ماندگي است كه بايد هنگام خريد به آن دقت شود. قرار دادن آجيل درون ظروف در بسته و نگهداري آن در مكان‌هاي خشك و خنك دركوتاه مدت و قرار دادن آنها در يخچال يا فريزر براي مدت يك سال در سالم ماندن آجيل‌ها موثر خواهد بود.

سعيده سيداختياري

مردان به گوشت و زنان به ميوه علاقه دارند

nimagolamooee — Tue, 06 May 2008 10:59:57 GMT

مردان به گوشت و زنان به ميوه علاقه دارند

جام جم آنلاين: محققان علوم پزشکي اعلام کردند زنان و مردان از نظر قواي چشايي و تمايل به غذا تفاوت دارند به طوري که مردان به گوشت و زنان به ميوه و سبزيجات علاقه دارند .

به گزارش واحد مرکزي خبر ، محققان بين سالهاي 2006 تا 2007 ميلادي ، عادات غذايي 14 هزار زن و مرد را بررسي کردند.

دکتر بلتشاو شيفراو سرپرست گروه محققان اعلام کرد اطلاعات متفاوتي در اين باره وجود داشت که ما تصور مي کرديم بررسي تفاوتهاي جنسي در تعيين نوع غذا ، جالب باشد.

بر اساس اين بررسي که نتايج آن در کنفرانس جهاني بيماريهاي عفوني در آتلانتا در جورجيا ارائه شد ، محققان دريافتند مردان بيشتر به خوردن گوشت قرمز و گوشت ماکيان علاقه دارند در حالي که زنان بيشتر به خوردن سبزيجات ، به ويژه هويج و گوجه فرنگي و ميوه ها به خصوص توت فرنگي و سيب علاقه دارند.

زنان همچنين به مصرف غذاهاي ساده و نيز تخم مرغ و ماست علاقه دارند و مردان نيز بيشتر از زنان به مصرف کلم علاقه مندند.

مردان همچنين به خوردن غذاهاي نيم پز ، بيشتر از زنان علاقه دارند

nimagolamooee — Tue, 06 May 2008 10:53:35 GMT

توليد نوعي سيب مقاوم

محققان استراليايي نوعي سيب توليد کردند که در صورت برش داده شدن خواص و رنگ طبيعي خود را از دست نمي دهند.اين سيب تا چند ساعت پس از برش يا كندن پوست ، گوشتش تازه مي ماند.

به گزارش واحد مرکزي خبر، به گفته محققان استراليايي،‌ اين سيب با پيوند زدن دو نوع از بهترين سيب هاي موجود در جهان توليد شده و در توليد آن از فناوري اصلاح ژنتيکي استفاده نشده است.

کيم چانز وزير کشاورزي استراليا در اين باره گفت : اين سيب مزيت هاي فراواني در مقايسه با ساير انواع سيب دارد و آب ميوه اي که از آن تهيه مي شود نيز خواص و رنگ و طعم خود را ساعت ها حفظ مي کند.

اين سيب مقاوم قرار است در آينده اي نزديک در بازارهاي استراليا و جهان عرضه شود.

nimagolamooee — Tue, 06 May 2008 10:29:18 GMT

تالار گفتگوی دانش پژوهان ایران

دانش و سخن حکیمان

nimagolamooee — Sun, 09 Sep 2007 05:41:28 GMT

سخنان جاودانه ها

دیوان که فرمانروا و دست دراز شدند سخن از نیکی را هم باید مانند راز گفت . فردوسی خردمند

چنين گفت رستم به اسفنديار که کردار ماند ز ما يادگار . فردوسی خردمند

اگر جانبازی جوانان ایران نباشد نیروی دهها نادر هم به جای نخواهد رسید . نادر شاه افشار

خردمندان و دانشمندان سرزمینم ، آزادی اراضی کشور با سپاه من و تربیت نسلهای آینده با شما ، اگر سخن شما مردم را آگاهی بخشد دیگر نیازی به شمشیر نادرها نخواهد بود . نادر شاه افشار

آرزو ریشۀ حیات ماست . اگرچه این ریشه حیات ما را به تدریج می سوزاند . ولی همین ریشه مایۀ زندگی است . نیچه

شاید من بهتر می دانم که چرا بشر تنها حیوانی است که می خندد.تنها انسان است که به شدت رنج می برد و مجبور است خنده را بیافریند. نیچه

برای ماندگاری ، رویایی جز پاکی روان نداشته باش . اُرد بزرگ

آنگاه که شب فرا رسید و همه پدیدگان فرو خُفتند ابردریاها (اقیانوسها) به پا می خیزند، آیا تو هم بر می خیزی ؟ اُرد بزرگ

دوست بدارید لیکن عشق را به زنجیر بدل نکنید . جبران خلیل جبران

حیات درختان در بخشش میوه است . آنها می بخشند تا زنده بمانند ، زیرا اگر باری ندهند خود را به تباهی و نابودی کشانده اند. جبران خلیل جبران

مردان شجاع فرصت می آفرینند ترسوها و ضعفا منتظر فرصت می نشینند . گوته

زيبايي ناپايدار و فضيلت جاودانه است . گوته

مهم ترین کار ما این نیست که ببینیم در دور دستهای مبهم و ناپیدا چه چیز هایی و جود دارد . کار ما این است که به آنچه آشکارا در پیش رو داریم بپردازیم . وینستون چرچیل

خوردن کلمات مرا به سوء هاضمه دچار نکرده است . وینستون چرچیل

مراقب باشید چیزهایی را که دوست دارید بدست‌آورید وگرنه ناچار خواهید بود چیزهایی را که بدست آورده‌اید دوست داشته‌باشید. جرج برنارد شاو

انقلاب ستمديدگان را آزاد نمي کند تنها استثمارگران را عوض مي کند. برنارد شاو

فرق انسان و سگ در آنست که اگر به سگی غذا بدهی هرگز تو را گاز نخواهد گرفت. تولستوی

همه مي‌خواهند بشريت را عوض كنند ، دريغا كه هيچ كس در اين انديشه نيست كه خود را عوض كند. تولستوي

هرچه اکنون هستیم محصول افکاری است که سابقا داشته ایم و حالا داریم .پاستور

تمدن، تنها زاییده اقتصاد برتر نیست، در هنر و ادب و اخلاق هم باید متمدن بود و برتری داشت. لویی پاستور

اهمیتی ندارد که از کجا آمده اید ، مهم این است که به کجا می روید . برایان تریسی

داشتن اهداف روشن و از پیش تعیین شده برای پیش رفت و موفقیت مطلقا ضروری است . برایان تریسی

فنلون : وفاداری به حال است که وفاداری به آینده را آماده می سازد .

nimagolamooee — Thu, 22 Mar 2007 00:48:11 GMT

فردریش نیچه :انسان نمی تواند از غرایز خود فرار کند ، وقتی از خطر جانی دور شود دوباره به غرایزش برمی گردد.

فنلون : اشخاصي كه بدبختانه به لذات شديد و حاد خو گرفته اند ديگر از لذات معتدل حظ نميبرند و همواره با اضطراب دنبال شادي و نشاط ميگردند

اُرد بزرگ : بخش بزرگی از ادب آدمی برآیند ریشه نژادی و خانوادگی است .

سی فوستر : همین قدر که برای بدست آوردن آرزوئی اراده کنیم ، یک گام بلند در راه نیل بدان برداشته ایم .

نیچه : خودستایی مایل است که بوسیلۀ شما اعتماد به خود را بیاموزد . وی از نگاههای شما تغذیه می کند و در دستهای شما تعریف و تمجید نسبت به خود را می بلعد .

اُرد بزرگ : بدگویی ، رسوایی در پی دارد .

سنگا : اگر بزرگی و عظمت را آرزو می کنی آن را فراموش کن و دنبال حقیقت برو ، آنگاه به هر دو خواهی رسید ، هم حقیقت و هم عظمت ...

اُرد بزرگ : بی گمان اولین باژ ، آخرین باژ نخواهد بود .

فردوسی خردمند : رنج منتهی به گنج را کسی خریدار نیست .

غزالی طوسی : زبان عضويست كه وزنش اندك و كم ولى عبادت و گناهش بسيار بزرگ است » .زبان با يك تهمت نابجا ، يا يك دروغ ، قدرت دارد آبروى پنجاه ساله انسان بى گناهى
را بريزد ، يا مال و جان بى تقصيرى را بر باد دهد .و زبان مى تواند با گفتار الهى بين دو نفر را اصلاح نموده ، آبروى مسلمانى را حفظ كند ، و مال و عرض مؤمنى را از خطر برهاند آرى ! اين است طاعت بزرگ او .

فردریش نیچه :آموزش اندیشه کردن : در مدارس ؛ اندک نشانی از آن نمی توان یافت ؛ حتی در دانشگاه ها ؛حتی در میان شناخته ترین فیلسوفان ؛ آری می بینم که منطق به عنوان یک نظریه ؛ کار و تکنیک ؛ دارد به سستی می گراید.

اُرد بزرگ : بی پایبندی به نظم در گیتی ، ویژگی انسانهای گوشه گیر است که عشق و احساس را سپر دیدگاههای نادرست خود می کنند.

فرانسيس بيكن : انسان دانا به جاي آنكه در انتظار رسيدن يك فرصت خوب در زندگي باشد خود آن را به وجود مي آورد

اُرد بزرگ : بخشیدن تخت و اورنگ به خویشاوندان ، از زبونی است .

فنلون : وفاداری به حال است که وفاداری به آینده را آماده می سازد .

اُرد بزرگ : بهترین آموزگار استاد ، شاگرد اوست .

سوني‌ اسمارت : با شوهر خود نيز مثل‌ يك‌ كتاب‌ رفتار كنيد. فصلهاي‌ خسته‌كننده‌ آن‌ را اصلا نخوانيد.

ارد بزرگ : به هنگام نکوهش هنگامه باران ، به نعمت اش نیز بیاندیش .

کمبرلند : من اندیشۀ خود را در معرض این فکر مسخرۀ رندانه قرار نمی دهم که هرچه بر سر آدمی می آید ، خیر و صلاح اوست ، بلکه بر آنم که هر کسی از پیشامد به بهترین وجه استفاده کند ، مانند انسان خوب و فرزانه ای عمل کرده است .

فردوسی خردمند : بی خردی است، که بگویم کسی بدی را بی بهانه (دلیل )انجام می دهد .

اُرد بزرگ : به کوهستان می نگرم ، درونم سرشار از نیرو می شود کوهها سر فرود می آورند ، و می گویند : باز ما را درخواهی نورد .

غررالحکم و دررالکلم : دانش انسان را از بلاها حفظ می کند .

اُرد بزرگ : بی مایگی و بدکاری پاینده نخواهد بود ، گیتی رو به پویندگی و رشد است . با نگاهی به گذشته می آموزیم آدمیان، نابخردیهایی همچون : برده داری ، همسر سوزی و زنده بگور کردن کودکان و ... را رها نموده اند
. خردورزی ! آدمی را پاک خواهد کرد .

اُرد بزرگ : بکار گیری آشنایان در یک گردونه کاری برآیندی جز سرنگونی زود هنگام سرپرست آن گردونه را به دنبال نخواهد داشت .

سورن کی یر کگارد: زندگی گره ای نیست که در جست و جوی گشودن آن باشیم. زندگی واقیتی است که باید آن را تجربه کرد

اُرد بزرگ : بخش درخوری از پیروزی های آدمهای بزرگ روزگار ، از روی رایزنی و گفتگو با خردمندان ، بوده است .

غزالی طوسی : پرهیزگار باش که هرگز هیچ پرهیزگاری از درستی نمی میرد .

اُرد بزرگ : با خرد ، به سرچشمه پاکی بیاندیش . آدمی گاهی مبدا را اشتباه می گیرد ، برسان زمانی که رودها را سر چشمه دریاها می نامد ، حال آنکه ابرها از دریاها برمی خیزند و رودها و چشمه ها را لبریز می کنند .

فرانسيس بيكن : بدگمانی میان افکار انسان مانند خفاش در میان پرندگان است که همیشه در سپیده‌دم یا هنگام غروب که نور و ظلمت بهم آمیخته است بال‌فشانی می‌کند

فردوسی خردمند : روح و روان و دل جهان روشن است و زمین را بی دریغ روشن می سازد خورشید از خاور برخاسته بسوی باختر که مسیری درست و بی نظیر است ای آنکه همچون آفتاب لبریز از نور و خردی تو را چه شده است که بر من نمی تابی ؟!! .

nimagolamooee — Thu, 22 Mar 2007 00:46:16 GMT

فردریش نیچه :آموزش را در خانواده و دانش را در جامعه می آموزند و بینش را در تفکرات تنهایی.

ارد بزرگ

nimagolamooee — Thu, 22 Mar 2007 00:41:18 GMT

اُرد بزرگ : رَد راستی ، رَد خویشتن است .

ارد بزرگ : دل به همدلی خوش است نه به شکستن .

nimagolamooee — Thu, 22 Mar 2007 00:30:27 GMT

کیتز : تعلیم به احمق ها همانقدر بی ثمر است که بخواهیم با صابون ذغال را سفید کنیم .

اُرد بزرگ : مرد و یا زنی که همسر و کودک خویش را رها می کند ، در پی ننگ ابدیست .

فارابی : آنکه نفس خود را بالاتر و برتر از آنچه که هست داند هرگز به سرحد کمال نرسد .

اُرد بزرگ : زیباترین خوی زن ، پاکدامنی اوست

فیلیپ سیدلی : کسانیکه با افکار خوب و عالی دمساز هستند ، هرگز تنها و بی مونس نیستند .

فردریش نیچه :آن كس كه نداند ؛ خواست خويش را در چيزها چگونه بگمارد ؛ دست كم معنايي بر آن خواهد افزود ... و از آن ؛ اين پندار زاده مي شود كه گاهي در آن خواست بنياد باوری بوده است.

فردوسی خردمند : کسی به فرجام زندگی آگاه نیست ، خداوند هم نیازی به عبادت بنده ندارد .

اُرد بزرگ : زیبارویی که می داند ، زیبای ماندنی نیست ، پرستیدنی است .

فیثاغورث : بایستی با روح خود آشنا شده و سعادت را در اعماق روح و قلب خود جستجو کنیم .

اُرد بزرگ : دشمنی و پادورزی ، به مرد کهن انگیزه زندگی می بخشد .

فلمز : یکبار پشیمان نشدم بر اینکه چرا گفتم ولی باره ندامت بردم به آنچه گفتم .

اُرد بزرگ : دوستان فراوان نشان دهنده کامیابی در زندگی نیست ، بلکه نشان نابودی زمان ، به گونه ای گسترده است.

ف – ب – سبزن : خوانندۀ دقیق می تواند در یک سال از روزنامه ها بیش از آن چیزهای مفید بخواند و بیاموزد که دانشمندان از کتابخانه های بزرگ خود می آموزند .

اُرد بزرگ : دشمن ابزار نابود ساختن آدمی را ، در درون سرای او جست و جو می کند .

فتحی الرمکی : ما هنوز در زمان ماقبل تاریخ هستیم . زیرا تاریخ بشریت آن روز آغاز می شود که بشر از همۀ رنجها و گرفتاریها نجات یابد .

ارد بزرگ : دل به همدلی خوش است نه به شکستن .

فیلر : انسان آزاد خلق شده است ولی در میان قیود به دنیا می آید .

فردوسی خردمند : خرد مانند چشم هستی و جان آدمی است و اگر آن نباشد چگونه جهان را به درستی خواهی گذراند .

ارد بزرگ : دریاها نماد فروتنی هستند . در نهاد خود کوه هایی فراتر از خشکی دارند اما هیچ گاه آن را به رخ ما نمی کشند

فرانسیس بایگون : گشادن عقده های درون در پیش دوستان دو تأثیر دارد : یکی آنکه شادی را دو برابر می کند و دیگر آنکه غم را به دو نیم می سازد ، زیرا آنکس که دوستان را در شادی خود شریک می کند سرور خاطرش بیشتر شود و آنکه غم دل به یاری موافق می گوید بار اندوه خویش را سبکتر خواهد یافت .